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19Nov

Le confetture di Habanero’s farm

LE NOSTRE CONFETTURE SONO IL FRUTTO DI UN’ACCURATA RICERCA, FRUTTA BIOLOGICA DI QUALITA’ AL PUNTO GIUSTO DI MATURAZIONE INCONTRA I NOSTRI PEPERONCINI. NE NASCE UN CONNUBIO PERFETTO, INASPETTATO, IN GRADO DI SORPRENDERE E DI FAR IMPAZZIRE LE PAPILLE GUSTATIVE DI TUTTI I PALATI, ANCHE DI QUELLI PIU’ ESIGENTI, SONO STATE PRODOTTE SENZA COLORANTI, ADDENSANTI O CONSERVANTI. LA FRUTTA MATURA CONTIENE LA MAGGIOR QUANTITA’ DI ZUCCHERI NATURALI (FRUTTOSIO, GLUCOSIO E SACCAROSIO) QUINDI NON HA BISOGNO DI ELEVATE QUANTITA’ DI ZUCCHERI AGGIUNTI....

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26Ott

La festa dei Pomi.. un grande successo

Ciao a tutti! Domenica 20 ottobre, abbiamo effettuato la nostra prima uscita ufficiale, partecipando alla "Festa dei pomi" a San Pietro Viminario. E' stato un bellissimo evento per noi che ci ha permesso di condividere i nostri prodotti anche con nuovi visitatori che si sono approcciati ad essi per la prima volta, con tante lacrime e simpatico coraggio! Giornata carica di entusiasmo, tanti acquisti, tanti assaggi, con tanti amici e nuovi clienti che sono venuti a trovarci. Ringraziamo quindi tutti coloro...

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31Ago

Essicazione peperoncini

Pronti per l'essicatore... Questi peperoncini una volta essiccati e polverizzati incontreranno un'olio extra vergine di oliva per 80 giorni... Poi il tutto sarà filtrato e imbottigliato .... Ne uscirà un'olio aromatizzato spettacolare... Un'olio super profumato con ben 90 varietà di peperoncino al suo interno Ready for the dryer ... Ti informiamo appena il nostro olio sarà disponibile.

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02Ago

Inaugurazione e Festa del raccolto

Siamo lieti di invitarvi tutti alla nostra inaugurazione ! L'evento si svolgerà domenica 25 agosto dalle ore 11:00 circa alle ore 19:00 nel nostro campo 1. Alla mattina ci sarà il taglio del nastro con il sindaco di San pietro viminario Federico Curzio e il capo area della Coldiretti sezione di Monselice. Ricco Buffet per gli ospiti con assaggi dei nostri prodotti, creme, confetture,olii piccanti e ampia scelta di peperoncini freschi. Visite guidate nella piantagione per farvi conoscere i nostri peperoncini. Nel...

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02Ago

Capsicum baccatum

La specie capsicum baccatum è molto nota agli amanti della cucina piccante. E’ infatti una delle 5 specie principali di Capsicum. Sono davvero tante le varietà di peperoncini Capsicum Baccatum, tra cui l’Aji Amarillo del Perù. La coltivazione della specie Baccatum è iniziata, secondo gli esperti, all’ incirca nel 9500 a.C. La piccantezza varia dalle 5.000 alle 50.000 unità di Scoville in base alla quantità di Capsaicina presente al suo interno, l’Aji Amarillo per esempio ha una piccantezza compresa tra...

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02Ago

Capsicum Annuum

Il Capsicum Annuum è una delle cinque varietà della specie Capsicum, probabilmente una delle più antiche, appartiene infatti a questa specie il Chiltepin, considerato da molti il peperoncino più simile agli antenati degli attuali peperoncini. La specie Capsicum Annuum vince il primato di specie più coltivata al mondo, originaria dell’America Centrale, è attualmente molto coltivata in Oriente (Cina, Corea e India), ma anche in Messico, e in due paesi europei, Ungheria e Italia. Esistono due varietà di Capsicum Annuum con caratteristiche...

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