capsicum baccatum Archivi - Habanero's Farm

Inaugurazione e Festa del raccolto

Siamo lieti di invitarvi tutti alla nostra inaugurazione ! L'evento si svolgerà domenica 25 agosto dalle ore 11:00 circa alle ore 19:00 nel nostro campo 1. Alla mattina ci sarà il taglio del nastro con il sindaco di San pietro viminario Federico Curzio e il capo area della Coldiretti sezione di Monselice. Ricco Buffet per gli ospiti con assaggi dei nostri prodotti, creme, confetture,olii piccanti e ampia scelta di peperoncini freschi. Visite guidate nella piantagione per farvi conoscere i nostri peperoncini. Nel...

Capsicum baccatum

La specie capsicum baccatum è molto nota agli amanti della cucina piccante. E’ infatti una delle 5 specie principali di Capsicum. Sono davvero tante le varietà di peperoncini Capsicum Baccatum, tra cui l’Aji Amarillo del Perù. La coltivazione della specie Baccatum è iniziata, secondo gli esperti, all’ incirca nel 9500 a.C. La piccantezza varia dalle 5.000 alle 50.000 unità di Scoville in base alla quantità di Capsaicina presente al suo interno, l’Aji Amarillo per esempio ha una piccantezza compresa tra...