Gli
Jalapeño in agrodolce sono una preparazione gustosa che unisce la
piccantezza moderata e il sapore erbaceo dei peperoncini Jalapeño con una
nota dolce e acidula tipica delle conserve in agrodolce. Questa preparazione è particolarmente amata per la sua versatilità e per il gusto equilibrato, adatto a moltissimi piatti.
Caratteristiche degli Jalapeño in agrodolce
- Colore: verde brillante o rosso (a seconda del grado di maturazione dei peperoncini).
- Sapore: leggermente piccante (SHU tra 2.500 e 8.000 Scoville), con un aroma fresco ed erbaceo arricchito da un gusto dolce-acidulo.
- Consistenza: croccante e succosa, mantenendo la struttura del peperoncino dopo la marinatura.
Usi in cucina degli Jalapeño in agrodolce
- Condimento per panini e burger:
- Perfetti per arricchire hamburger di carne, veggie burger o panini con pulled pork, pulled chicken o brisket.
- Ottimi anche nei sandwich con salumi affumicati, tacchino arrosto o formaggi.
- Topping per pizza e focaccia:
- Ideali come guarnizione per pizze, soprattutto quelle con salame piccante, salsiccia, cipolla rossa o formaggi stagionati.
- Ottimi anche su focacce bianche con un filo di olio d’oliva.
- Antipasti e aperitivi:
- Serviti insieme a formaggi stagionati come pecorino o parmigiano, o con formaggi cremosi come robiola e caprino.
- Perfetti per accompagnare taglieri di salumi e affettati.
- Utilizzati nei nachos, insieme a salsa al formaggio o guacamole.
- Insalate e piatti freddi:
- Aggiunti alle insalate di riso, di quinoa o couscous per un tocco agrodolce-piccante.
- Ottimi in insalate di verdure fresche, con pomodori, avocado, cipolla e feta.
- Cucina messicana e tex-mex:
- Essenziali per arricchire piatti come tacos, burritos, quesadillas e enchiladas.
- Ideali nei chili con carne o per decorare salse a base di pomodoro.
- Salse e guarnizioni:
- Frullati insieme a maionese o yogurt greco per creare una salsa agrodolce piccante, perfetta per accompagnare fritti, patatine e crocchette.
- Possono essere aggiunti a salse barbecue fatte in casa per un tocco di freschezza.
- Contorni sfiziosi:
- Serviti come contorno per carni alla griglia o pesce arrosto, aggiungono sapore e un contrasto dolce-piccante.
- Ottimi anche per accompagnare frittate o uova strapazzate.
- Garnish per cocktail:
- Usati come decorazione per cocktail come il Bloody Mary o il Margarita, per un tocco esotico e speziato.
- Gli Jalapeño in agrodolce sono versatili e perfetti per aggiungere sapore a moltissimi piatti senza risultare eccessivamente piccanti.
- Si conservano a lungo in barattoli sterilizzati, diventando una soluzione pronta per arricchire i piatti in qualsiasi momento.
- Ideali per chi ama le note piccanti ma bilanciate e desidera aggiungere un tocco fresco e agrodolce alle proprie ricette.
Gli
Jalapeño in agrodolce sono un ingrediente immancabile per dare un twist
vivace e saporito sia ai piatti della tradizione italiana che a quelli internazionali, specialmente nelle preparazioni
fusion e
tex-mex.
Confezione 160 grammi
I nostri Jalapeño sono lavorati a poche ore dal raccolto, tagliati a filetti e lasciati riposare in una soluzione di acqua, aceto,olio, sale e zucchero.
I nostri jalapeño sono ottimi da consumare con piatti di salumi, come contorno per carni alla brace ,come antipasto oppure per farcire dei sfiziosi panini.
Contenuto della confezione 160 grammi