La pianta di peperoncino Aji Rojo Brasil è una varietà di peperoncino piccante originaria del Brasile, apprezzata sia per il suo sapore distintivo che per la sua decoratività. Questa pianta può raggiungere un'altezza compresa tra 60 e 90 cm in condizioni ottimali, caratterizzata da un portamento eretto e cespuglioso.
 
Le foglie dell'Aji Rojo Brasil sono di colore verde medio, di forma ovale o lanceolata, con margini leggermente ondulati. Le piante sono molto produttive e iniziano a dare frutti circa 90-120 giorni dopo la semina. I fiori sono piccoli e bianchi, tipici delle piante della famiglia delle Solanacee, e solitamente sbocciano in gruppi.
 
I frutti dell'Aji Rojo Brasil sono la caratteristica più notevole della pianta. Maturano da un colore verde a un rosso intenso, segnale che hanno raggiunto il pieno sviluppo del sapore e della piccantezza. I peperoncini sono lunghi circa 5-7 cm e presentano una forma che varia da conica a leggermente curva. La loro pelle è liscia e la carne interna è spessa, con un elevato contenuto di semi. Il sapore è fruttato e leggermente affumicato, con livelli di piccantezza che possono variare considerevolmente in base alle condizioni di crescita, ma generalmente si collocano in una gamma media-alta sulla scala di Scoville.
 
L'Aji Rojo Brasil è spesso coltivato in giardini domestici o come pianta ornamentale in vasi, grazie alla sua attraente colorazione e alla sua abbondante produzione di frutti. È una pianta relativamente robusta che preferisce posizioni soleggiate e terreni ben drenati, richiedendo regolari annaffiature ma senza eccessi d'acqua, per evitare problemi di radici marce.
 
Oltre al suo utilizzo decorativo, il peperoncino Aji Rojo Brasil è molto apprezzato in cucina per aggiungere un tocco di colore e piccantezza a salse, marinature e piatti tipici della cucina sudamericana. È anche un ottimo candidato per la preparazione di polveri di peperoncino essiccato o oli piccanti.