La pianta di peperoncino "Big Mustard Mama" è una varietà relativamente nuova e intrigante per gli appassionati di peperoncini piccanti. Caratterizzata da un colore giallo senape unico al momento della piena maturazione, questa varietà si distingue non solo per l'aspetto ma anche per il suo livello di piccantezza notevolmente alto. La pianta cresce robusta e può raggiungere altezze moderate, adattandosi bene sia alla coltivazione in vaso che in piena terra, a condizione che riceva sufficiente luce solare e sia protetta da temperature eccessivamente fredde.
 
Le foglie di "Big Mustard Mama" sono di un verde medio, con una forma tipica delle piante di peperoncino, ovvero leggermente allungate e con bordi leggermente frastagliati. I fiori sono piccoli e bianchi, caratteristici della maggior parte delle varietà di peperoncino, e precedono la formazione dei frutti.
 
I peperoncini stessi sono il vero punto focale: iniziano da un verde chiaro e maturano in un vibrante giallo senape. La forma dei peperoncini è affusolata e leggermente curva, con una lunghezza che può variare da medio a lungo. La pelle è liscia con una certa carnositá, che nasconde un interno ardente capace di aggiungere un'intensa piccantezza ai piatti.
 
In termini di sapore, "Big Mustard Mama" offre una combinazione di calore intenso e un leggero sottofondo fruttato. La sua piccantezza è tale da soddisfare anche gli amanti del brivido più ardenti, rendendola ideale per salse, conserve piccanti, o per essere consumata fresca per chi è in cerca di una vera sfida al palato.
 
Essendo una varietà relativamente nuova, "Big Mustard Mama" sta rapidamente guadagnando popolarità tra gli coltivatori e gli appassionati di peperoncini per il suo colore unico, il livello elevato di piccantezza e il suo potenziale decorativo in giardini e balconi. La cura per questa pianta non si discosta molto da quella richiesta per altre varietà di peperoncino, richiedendo attenzione particolare all'irrigazione, al suolo ben drenato e alla protezione dalle malattie e dai parassiti.