Il peperoncino "Carolina Reaper Purple" è una varietà particolarmente interessante e visivamente accattivante del noto Carolina Reaper, che detiene il record come uno dei peperoncini più piccanti al mondo. Questa varietà si distingue non solo per il suo livello estremo di piccantezza ma anche per la sua insolita colorazione che va dal verde scuro nelle fasi iniziali a un profondo viola, quasi nero, man mano che matura, per poi virare verso il rosso acceso una volta completamente maturo.
 
La pianta del Carolina Reaper Purple è robusta e può crescere fino a 120-150 cm di altezza in condizioni ottimali, spesso richiedendo supporto per sostenere il peso dei suoi frutti. Le foglie sono di un verde medio, con una leggera venatura violacea che si fa più evidente sotto intensa esposizione solare o stress termico. I fiori sono piccoli e bianchi, tipici della famiglia delle Solanacee, da cui poi si sviluppano i caratteristici frutti.
 
I peperoncini stessi sono di forma irregolare, con una superficie esterna grinzosa e una coda ricurva che ricorda la lama di un falco, attributo distintivo del Carolina Reaper. Questi frutti, una volta maturi, presentano una pelle sottile ma resistente, che racchiude polpa intensamente piccante e semi numerosi.
 
Il gusto del Carolina Reaper Purple è profondo e complesso, con note iniziali di frutta dolce che precedono l'intensa ondata di piccantezza. Questa varietà è apprezzata non solo dagli amanti del brivido culinario ma anche dagli appassionati di orticoltura ornamentale, grazie alla sua bellezza e al colore unico che aggiunge un tocco di originalità in giardino o in vaso.
 
Coltivare il Carolina Reaper Purple richiede attenzione particolare alle temperature, che dovrebbero rimanere tra i 18°C e i 32°C per una crescita ottimale. Predilige un terreno ben drenato, ricco di materia organica, e una posizione soleggiata. L'irrigazione deve essere regolare ma senza eccessi, per evitare il ristagno d'acqua che può portare a malattie radicali.
 
In cucina, il Carolina Reaper Purple viene utilizzato con cautela data la sua estrema piccantezza. È perfetto per salse, marinature, o per essere seccato e trasformato in polvere come condimento intensamente piccante. La manipolazione di questi peperoncini richiede l'uso di guanti per evitare irritazioni cutanee o problemi agli occhi.