La pianta di habanero giallo, conosciuta scientificamente come Capsicum chinense 'Yellow Habanero', è una varietà di peperoncino molto apprezzata per il suo aroma distintivo e il livello elevato di piccantezza. Questa pianta è caratterizzata da una crescita vigorosa e può raggiungere un'altezza compresa tra 60 e 120 centimetri. Le foglie sono di un verde medio, ampie, con bordi leggermente ondulati, e creano un bel contrasto con i frutti.
 
I fiori dell'habanero giallo sono piccoli e bianchi, tipicamente con cinque petali, e sbocciano in gruppi lungo i rami. Dopo l'impollinazione, i fiori danno vita ai peperoncini, che maturano attraverso una gamma di colori partendo dal verde, per poi passare al giallo vivo quando sono completamente maturi. I frutti hanno una forma lanterna caratteristica, con la superficie liscia o leggermente rugosa, e possono variare in dimensioni, generalmente tra i 2 e i 6 centimetri di lunghezza.
 
La pianta di habanero giallo è nota per la sua resistenza a condizioni di calore estremo e preferisce ambienti ben illuminati con un'ottima esposizione solare. Richiede terreni ben drenati e una buona irrigazione, senza però eccedere, per prevenire malattie radicale. La raccolta dei peperoncini avviene solitamente a circa 90-100 giorni dopo il trapianto, quando i frutti hanno raggiunto la piena maturità e il loro colore giallo brillante.
 
Oltre al loro impiego in cucina per aggiungere piccantezza ai piatti, i peperoncini habanero giallo sono spesso utilizzati anche in salse e conserve. La loro piccantezza è molto elevata, e si posizionano nella scala di Scoville a valori che possono variare significativamente, ma si attestano spesso tra 100.000 e 350.000 unità. Questa varietà di habanero è apprezzata non solo per il suo calore, ma anche per il sapore fruttato e leggermente floreale che può aggiungere una dimensione unica a diversi piatti.