La pianta di Jalapeño Early è una varietà precoce di peperoncino Jalapeño, nota per la sua rapida maturazione e raccolta rispetto ad altre varietà di Jalapeño. Questa pianta produce frutti piccanti, di dimensioni medie, lunghi circa 5-9 cm (2-3,5 pollici), con una forma che varia da cilindrica a leggermente conica, terminante in un arrotondamento verso il basso. I peperoncini maturano da un colore verde brillante a un rosso intenso quando sono completamente maturi, offrendo una flessibilità nel gusto e nell'uso culinario a seconda del grado di maturazione al momento del raccolto.
 
Le piante di Jalapeño Early sono relativamente robuste e adattabili a diverse condizioni di crescita, rendendole adatte sia alla coltivazione in pieno campo che in contenitori, con una preferenza per posizioni soleggiate e terreni ben drenati. Richiedono un'irrigazione costante ma moderata, evitando il ristagno d'acqua per prevenire malattie radicale. La pianta tende ad avere un portamento eretto e può raggiungere un'altezza di 60-120 cm (24-48 pollici), a seconda delle condizioni ambientali e di coltivazione.
 
I frutti di Jalapeño Early sono apprezzati per il loro equilibrio tra piccantezza e sapore, rendendoli ideali per una vasta gamma di piatti, dalla cucina messicana a salse, marinature e persino piatti freschi come insalate. Il livello di piccantezza può variare a seconda di vari fattori ambientali e di coltivazione, ma generalmente si colloca in una gamma media sulla scala di Scoville, rendendoli accessibili a un'ampia varietà di palati.
 
In sintesi, la pianta di Jalapeño Early è un'opzione eccellente per gli orticoltori che cercano un raccolto precoce di peperoncini Jalapeño, offrendo frutti saporiti e versatili con una gestione colturale relativamente semplice.