Il peperoncino Rocoto Brown Giant è una varietà rara e particolare di peperoncino che si distingue per la sua dimensione insolitamente grande e per il suo colore marrone unico. Questa pianta appartiene alla specie Capsicum pubescens, nota per la sua capacità di resistere a climi più freddi rispetto ad altre specie di peperoncini, e per la sua peluria caratteristica sulle foglie e sui gambi, che dà alla pianta un aspetto vellutato.
 
I frutti del Rocoto Brown Giant sono grandi, con un diametro che può raggiungere i 5-7 cm, e presentano una forma rotondeggiante o leggermente ovale. La loro pelle è spessa e rugosa, di un colore marrone cioccolato che matura dal verde. Il loro sapore è ricco e fruttato, con un livello di piccantezza che varia da medio a elevato, caratteristica comune dei peperoncini Rocoto. Questo aspetto li rende adatti per una varietà di usi culinari, dalla preparazione di salse piccanti fino all'uso fresco in insalate.
 
Le piante di Rocoto Brown Giant sono robuste, con un portamento eretto che può raggiungere un'altezza di 1-1,5 metri. Presentano foglie di dimensioni generose, di colore verde scuro, e fiori viola chiaro o bianchi con sfumature viola, che aggiungono un ulteriore tocco di bellezza alla pianta.
 
Questa varietà richiede un periodo di crescita piuttosto lungo per raggiungere la maturazione, spesso più lungo rispetto ad altre varietà di peperoncini, ma la sua resistenza a temperature più basse la rende una scelta interessante per coltivatori in aree con stagioni di crescita più brevi o con notti più fresche.
 
In sintesi, il peperoncino Rocoto Brown Giant si distingue non solo per le sue dimensioni e il colore insolito dei suoi frutti, ma anche per il suo sapore distintivo, la bellezza delle sue piante e la sua adattabilità a condizioni di crescita meno ideali.