Habanero Orange fresco di Habanero’s Farm: il sole piccante nel tuo piatto
Coltivato in campo aperto con passione nei terreni di Habanero’s Farm, il nostro
Habanero Orange fresco è una varietà pregiata di
Capsicum chinense, apprezzata per il suo colore arancio brillante, la forma a lanterna e il profumo fruttato con note tropicali. Con una piccantezza che può variare tra
250.000 e 350.000 unità Scoville, è un peperoncino vivace, aromatico e sorprendentemente versatile in cucina2.
Usi gastronomici dell’Habanero Orange fresco
- Salse tropicali e hot sauces Frullato con mango, lime, cipolla e aceto di mele, dà vita a salse piccanti dal profilo esotico, perfette per tacos, pollo alla griglia, pesce o verdure saltate.
- Marmellate piccanti Ottimo per creare conserve agrodolci con frutta come arancia, ananas o mela. Da servire con formaggi stagionati, salumi o carni bianche.
- Marinature e rub per barbecue Aggiunto a marinature per pollo, maiale o tofu, dona un tocco caraibico. Si abbina bene con miele, aglio, paprika affumicata e spezie aromatiche.
- Zuppe e stufati speziati Un pezzetto può trasformare una zuppa di legumi, un chili con carne o un curry in un piatto ricco e avvolgente. Il suo aroma fruttato bilancia la piccantezza intensa.
- Infusi in olio o aceto Immergilo in olio extravergine una volta essicato, in aceto di vino bianco per ottenere condimenti piccanti da usare su insalate, bruschette o crostini.
- Liquori e cocktail audaci Per i più creativi: un’infusione di Habanero Orange in rum, tequila o vodka può dare vita a liquori piccanti o cocktail dal carattere deciso.
Consigli pratici
- Maneggia con cautela: usa guanti e lava bene le mani dopo l’uso.
- Dosaggio consapevole: è molto piccante, ma anche aromatico. Inizia con piccole quantità.
- Conservazione: fresco in frigo per 5–7 giorni, oppure congelato o essiccato per uso futuro.
