HABANERO ORANGE
€ 4,00
Grado di piccantezza (SHU): 100000/350000 SHU
L’Habanero Orange è una varietà di peperoncino estremamente diffusa appartenente alla specie Capsicum chinense. È originario della penisola dello Yucatán in Messico ed è considerato uno dei peperoncini più rappresentativi della cucina caraibica e messicana. Il suo grado di piccantezza varia tra 100.000 e 350.000 SHU sulla scala di Scoville.
La pianta è compatta ma molto produttiva e può raggiungere 70–100 cm di altezza. Le foglie sono verdi, lisce e leggermente lucide. I fiori sono piccoli e bianchi, spesso prodotti singolarmente.
I frutti sono penduli, con tipica forma a lanterna e dimensioni di 4–5 cm. Durante la maturazione passano dal verde al colore arancione brillante, molto caratteristico. L’aroma è estremamente fruttato con note tropicali.
In cucina l’Habanero Orange è utilizzato per preparare salse piccanti, chutney, condimenti e piatti caraibici. Il suo aroma intenso lo rende ideale per ricette dove la piccantezza deve essere accompagnata da un profilo aromatico ricco.
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