PIMENTA PUMA
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Grado di piccantezza (SHU): PIMENTA PUMA ( capsicum chinense 150000 / 300000 shu )
Il Pimenta Puma è una varietà di peperoncino originaria del Brasile, appartenente alla specie Capsicum chinense. Questa varietà è apprezzata per la sua buona produttività e per l’aroma intenso e fruttato, tipico dei peperoncini di questa specie.
La pianta è vigorosa e può raggiungere 80–100 cm di altezza, con una crescita cespugliosa e numerosi rami che producono molti frutti durante la stagione. Le foglie sono di colore verde intenso e durante la fioritura la pianta produce piccoli fiori bianchi, tipici dei peperoncini chinense.
I frutti sono generalmente di forma leggermente irregolare e rugosa, con dimensioni di circa 4–5 cm. Durante la maturazione passano dal verde al rosso brillante.
Il livello di piccantezza è generalmente compreso tra 150.000 e 300.000 unità sulla scala di Scoville (SHU), con un aroma fruttato e persistente.
È ideale per la preparazione di salse piccanti, polveri di peperoncino, oli aromatizzati e condimenti intensi.
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